De kiemen van Linzen zijn hebben een lekker zoete smaak die heel goed combineert met hartige gerechten. Ze zijn ook heerlijk in je zelfgemaakte Linzensoep. Leg vlak voordat je gaat serveren in iedere soepkom een flinke pluk van de verse kiemen en giet daar de soep overheen. Het is niet alleen lekker (en gezond) maar het ziet er ook leuk uit! 

Goed om te weten: Je kunt ze net als Taugé, beter niet rauw eten. Je kunt ze gerust toevoegen aan een roerbak gerecht en even mee bakken maar wil je ze als topping van een salade, soep of omelet gebruiken, dan is het beter dat je ze, nadat je ze goed hebt afgespoeld, even gaat blancheren. Tip: Leg de kiemen voordat je ze gaat eten kort in kokend water en leg ze daarna meteen in ijswater. (Dit gaat handig met een schuimspaan.) Zo zijn de kiemen goed schoon en blijven ze door het ijswater lekker knapperig.

Kiemgroenten zijn super makkelijk en het hele jaar te kweken. Gewoon op de vensterbank, zonder grond, bij een temperatuur rond 20°C. Het enige wat je nodig hebt is een kiemschaaltje naar keuze en water! Spoel de linzen goed schoon, laat ze een nacht in water weken en spoel ze daarna weer goed af. Kijk voor verdere instructies bij onze uitleg van het kiemschaaltje dat je gaat gebruiken.

Tip: Omdat Linzen wat grover zijn dan de zaden van bijvoorbeeld Alfalfa of Broccoli, is het kiembakje van Nelsongarden (70110) ideaal om te gebruiken.

Kiemgroenten zijn hele gezonde jonge plantjes. Ze zitten bomvol smaak, vitamines, mineralen en meer gezonde stoffen die goed zijn voor ons lichaam. Deze net gekiemde plantjes zijn nog in het eerste stadium van de ontwikkeling. Ze komen echt nét kijken. Anders dan microgroenten hebben ze nog geen blaadjes en zijn ze vaak bleek of wit van kleur. De meest bekende voorbeelden hiervan zijn Alfalfa, Broccoli, Prei en Taugé. Ieder soort heeft zijn eigen smaak. Sommige zijn ietwat pittig en andere hebben een milde smaak. Ze zijn lekker knapperig en zorgen voor een lekkere bite aan je gerechtje. Ze zijn bijvoorbeeld heerlijk als topping op je omelet maar ook op een gewone boterham met kaas of in een salade zijn deze vitamine bommetjes een lekkere toevoeging.

Deze zaden zijn van biologische afkomst en elders voor ons verpakt. Omdat wij geen bio certificering hebben, mag dat niet op het zakje en op de website staan. Daarom noemen wij het “Puur natuur”