Jerry Petersen Blue is een siermaïssoort met een bijzonder mooie kleur. De korrels zijn allemaal blauw! Dat is trouwens alleen zo als je ze niet naast of in de buurt van een andere kleur hebt gezet, want dan kan er door kruisbestuiving wel eens een andere kleur of een mix van kleuren aan de plant komen. Wil je dus zeker weten dat je alleen blauwe maïs krijgt, dan kun je het beste alleen dit soort gaan kweken en eerst goed kijken of er in de buurt geen andere maïs wordt gekweekt.

De kolven van
Jerry Petersen Blue
worden zo'n 20 cm lang en kun je het beste oogsten wanneer de korrels hard en glanzend zijn. Pel dus voordat je gaat oogsten eerst even wat schudblad van de kolf af om te kijken of de maïs al oogstrijp is. Je kunt de kolven drogen en als decoratie gebruiken maar je kunt er ook heel goed maïsmeel van maken. Daar kun je dan bijvoorbeeld een lekker maïsbroodje van bakken.

Zaai de maïs februari-maart binnen voor. Dat kan onder glas maar ook in huis. Gebruik bijvoorbeeld een zaaitray of potjes en leg de korrels ca 1 cm diep in grond dat is vermengd met vermiculiet. Houd de aarde licht vochtig is. De ideale kiemtemperatuur is 20°C. Na zo'n 3 a 4 weken kun je de jonge planten buiten in korte rijen uitplanten met een plantafstand van 30 cm. Direct buiten zaaien kan eind april - half mei. Maar dan is de kans groot dat de korrels door muizen of vogels worden opgegeten...


Belangrijk: Zorg altijd dat je de planten bij elkaar zet omdat maïs door de wind wordt bestoven. Als je ze te ver uit elkaar hebt gezet, komen er geen kolven aan. Het kan dus ook gebeuren dat als je verschillende varianten bij elkaar in de buurt hebt uitgeplant, er kruisbestuiving plaatsvindt. Dan zien de kleuren van de kolven er anders uit dan je had verwacht.