Bonenkruid is een struikvormig plantje dat ongeveer 40cm hoog wordt en bloeit met kleine lila-witte bloempjes. De jonge blaadjes en scheuten worden net voor de bloei geoogst en hebben een licht pittige, peperachtige smaak. Je kunt het ook heel goed drogen. Bonenkruid wordt veel gebruikt bij Tuinbonen maar je kunt het ook als smaakmaker gebruiken in bijvoorbeeld een komkommersalade of soep.

Zaai bonenkruid eind mei-juni buiten in regeltjes op een zonnige plaats in humusrijke grond die al een beetje is verwarmd door de zon. Is het een koud voorjaar, zaai dan iets later of zaai maart - april binnen voor. Dun de regeltjes uit tot een plantafstand van zo'n 20 cm.

Let op: Bonenkruid is gevoelig voor nachtvorst!