Eigenlijk is Rode Melde (of Duitse Bergspinazie) een vergeten groente. Je kunt het jonge blad net als Spinazie of Snijbiet eten. Maar.... als je Melde gewoon laat groeien krijg je een super decoratief gewas! Echt een leuke aanvulling voor in de pluktuin. Het heeft een Zuring achtig uiterlijk en combineert heel mooi met bijvoorbeeld roze Cosmea, Zinnia's, Daucus en Siergrassen.

Je kunt Melde april - mei direct in de volle grond zaaien. Het wordt ongeveer 150 cm hoog.  

Nog even een tip: Er wordt over Melde vaak gezegd dat het onkruid is omdat het zichzelf uitzaait. Wil je dat niet? Dan trek je ze gemakkelijk met wortel en al uit de grond. Doe dat dan tegen het einde van september voordat de zaden rijp zijn.