Red Sun is een plantsjalot die je wat vroeger kunt oogsten dan de gele variant. Het is een vrij grote sjalot met een roodbruine kleur die goed bewaarbaar is. De smaak van Red Sun is wat pittiger dan een ui en is heerlijk in bijvoorbeeld een rauwkostsalade.

Leuk weetje: Wist je al dat één plantsjalotje uitgroeit tot meerdere sjalotjes en één plantuitje één grote ui wordt?

Red Sun plant je (in rijen) van half februari tot half mei op een zonnige plaats in goed losgewerkte grond die niet te nat is. Zorg dat er tussen de rijen zo'n 25 cm ruimte zit en dat de plantafstand ongeveer 10 cm is. Op deze manier heb je voor 1m² ca 100 gram nodig.

Oogsten kan in juli en augustus. Als het loof voor het grootste deel is afgestorven gaat het plat liggen. Trek de sjalotten met loof en al uit de grond en laat ze drogen. Net voor het begin van de oogstperiode, als het loof nog niet indroogt,  kun je de sjalotten ook direct met loof en al eten.