Penelopa is een oliepompoen waarvan de zaden vaak worden gebruikt om olie van te maken. Deze pompoenpitolie heeft een nootachtig aroma en is bijvoorbeeld erg lekker als dressing over salades, je pastagerecht of in de soep. Deze decoratieve vruchten hebben een okergele huid met brede donkergroene, vlekkerige strepen. De vliesloze zaden zijn ook te gebruiken in brood of cake en zijn ook lekker door een salade of (geroosterd) zo uit het vuistje. Het vruchtvlees is niet lekker. Het gaat bij de oliepompoen echt om de zaden.

De plant heeft een sterk rankende groeiwijze.

Zaai ze voor in de kas vanaf eind april. Als de temperatuur het toelaat kan er vanaf half mei direct in de volle grond worden gezaaid. Let er op dat de bodem op het moment van zaaien én de daarop volgende week op zaaidiepte een temperatuur van ongeveer 18 °C heeft zodat het kiemingsproces vlot verloopt en het zaad niet wordt aangetast door schimmels en bacteriën.