Koolrabi Delikatess Wit is een ras dat lichtgroene, bovengrondse knollen vormt. Het ras is zowel geschikt voor teelt in de kas of de platte bak en voor vroege teelt in de vollegrond. Koolrabi is heerlijk om rauw te eten maar ook erg lekker wanneer het is gekookt.

Zaai je Koolrabi onder glas, dan kun je half februari zaaien en dan eind maart uitplanten op 30 x 25 cm. Zorg dat de grond voldoende vochtig blijft om groeistoornissen te voorkomen.
Door droogte kunnen namelijk ‘verhoute’ gedeeltes in knollen optreden. Laat ze vooral niet te groot worden want dan kunnen ze ook gaan verhouten. Je kunt beter niet te veel mesten want een rustige gelijkmatige groei is het best. 

Oogst Koolrabi bij teelt in kas of bak ca. half mei. Bij vroege vollegrondsteelt kun je begin juni oogsten. Oogst als de knol een doorsnede van ca. 7 – 8 cm.