Wat een plaatje vind je niet? De naam geeft al aan dat de Keizerskorenbloem groter is dan de "gewone" Korenbloem en als bonus ruikt hij ook nog lekker! Als je deze bloemen in je tuin hebt, ben je verzekerd van allerlei nuttige insecten. Vooral hommels en vlinders zijn gek op deze beauty. De Keizerskorenbloem is een leuke snijbloem die je ook kunt drogen. De bloemen staan op sierlijke stelen van ca.70 cm en als je goed kijkt zie je dat ieder bloemblaadje opgerold is en dat het uiteinde geveerd is, alsof ze zijn ingeknipt. En er is nog iets met die bloemblaadjes... je kunt ze namelijk eten. Ja echt waar! Om bijvoorbeeld je saaie groene salade een beetje te pimpen, strooi je er op het laatste moment nog even wat bloemblaadjes overheen maar je kunt ze ook in ijsblokjes bevriezen. Lekker vrolijk in een karaf met water of limonade. Maar ook heel leuk in een zomerse Pink Gin-Tonic.

Zaai deze éénjarige van april tot juni op een zonnige plaats direct in de volle grond. Zaai niet te diep, als je de zaadjes iets inharkt is dat al voldoende. Om te voorkomen dat je te dik zaait, kun je het zaad mengen met bijvoorbeeld een beetje droog zilverzand. Als je dan breedwerpig zaait, verspreiden de zaadjes zich gelijkmatig over de grond. De Keizerskorenbloem bloeit van juli tot augustus en als het weer gunstig is zelfs tot september!

Handig om te weten: Voordat de Keizerskorenbloem de Latijnse naam Centaurea moschata had, werd hij Amberboa moschata genoemd. Af en toe kom je hem dus nog met die naam tegen.