Daucus carota - Wortelen - Deep Purple F1

Deep Purple F1 is een paarse wortel met sterk loof van het zogenaamde Flakkee type. Hij heeft een conische vorm, dwz. van boven is hij breed en loopt spits toe. Mocht je het leuk vinden om te weten; dat noemen ze in vaktermen ook wel "geschouderd". Het is een wortel die zo'n 20-35 cm lang wordt en een doorsnede heeft van 25-50 mm. Deep Purple F1 is in het jonge stadium nog roodachtig van binnen maar wordt tijdens de groei ook van binnen mooi paars en heeft dan een heerlijk zoete smaak. Dat komt door een soort pigment dat ook in bijvoorbeeld bosbessen voorkomt. Zo'n paarse wortel zorgt niet alleen voor extra kleur op je bord maar is dus ook nog extra gezond! Je kunt hem rauw eten, bijvoorbeeld geraspt in een rauwkostsalade maar je kunt er ook een paarse wortelsoep van maken. Lekker met kokosmelk, limoen, knoflook en gember....

Zaai Deep Purple F1 april-mei op een zonnige plaats, op een zaaibed met losse grond of op ruggen. Zorg dat er geen kluiten of stenen in de grond zitten zodat je mooie recht wortels zonder gekke vormen of vertakkingen krijgt. Zaai in rijen en laat tussen de rijen ± 20 cm ruimte vrij. Druk na het zaaien de grond voorzichtig aan met bijvoorbeeld een plank zodat de jonge plantjes minder snel zullen uitdrogen. Wortelzaad kiemt vrij traag. Het is daarom goed om de grond de eerste paar weken licht vochtig te houden.

Let er op dat je onkruid blijft verwijderen. Als de plantjes boven de grond komen, is het verstandig om te gaan uitdunnen. Dat doe je door de plantjes aan het loof uit de grond te trekken. Zorg dat er tussen de plantjes ongeveer 2 a 3 cm ruimte komt zodat iedere wortel genoeg ruimte heeft om te groeien. Laat je minder ruimte vrij dan zullen de wortels kleiner en of dunner worden.

Je kunt september - november de wortels oogsten.