Diese haben eine eigene Kategorie. Hier finden Sie zum Beispiel die Ölkürbisse und die Spaghettikürbisse, aber auch Zucchini. Was viele nicht wissen, ist, dass die Zucchini mit dem Kürbis verwandt ist.
Ernten Sie die Früchte, wenn sie noch sehr jung sind. Dann haben sie noch keine Samenleiste und schmecken am besten.
Die Pflanze produziert dann auch immer wieder neue Früchte.
ACORN
Acorns sind nicht nur dekorative, sondern auch sehr leckere Früchte, köstlich süß mit dem Aroma von junger Haselnuss.
Oft eichelförmig und gerippt.
Zucchini
Zucchini & Rondinis in vielen Formen und Farben.
Für leckere, gesunde oder mediterrane Gerichte. Als Pfannengericht, als Salat oder frittiert: ein vielseitiges Gemüse!
DELICATA
Die meisten Delicata sind sofort zu erkennen. Eine schöne, gleichmäßig beige oder weiße Grundfarbe mit flachen Rippen und grünen oder orangen Streifen.
Ölkürbis
Für die Ölproduktion werden spezielle Sorten mit nackten Samen (ohne Haut) verwendet. Diese Kürbisse werden in Österreich und Osteuropa großflächig angebaut.
Die Samen können auch geröstet und gegessen werden.
PATISSON
Der Patisson wird auch Kardinals-, Kaiser- oder Bischofsmütze genannt.
Jung geerntet kann man ihn süß-sauer einlegen, sie eignen sich zum Füllen oder als Ersatz für Zucchini.
SPAGHETTI
Der Spaghettikürbis ist ein Cucurbita pepo mit einer besonderen Fruchtfleisch-Struktur.
Kalorienarm, warm serviert mit einem köstlichen Pesto
oder Sauce, oder einfach als kalter Spaghettikürbissalat.
TONDA PAdANA
Sie sind nicht nur dekorativ, sondern gehören auch zu den köstlichsten Winterkürbissen. Zuerst genießt man sie im Haus und dann in der Pfanne. Lecker in Suppen, gegrillt und in Ofengerichten.
